مشعاب
14-08-2004, 07:50 PM
نطن / بعد متابعة العادات الغذائية لمجموعة من الرجال والنساء الأصحاء، اكتشف باحثون في مركز التغذية البشرية والشيخوخة بجامعة تافتس الأمريكية، أن الأشخاص الذين تناولوا أكبر كمية من الخبز الأبيض، خلال السنة، تعرّضوا لزيادة كبيرة في محيط الخصر، بحوالي ثلاث مرات، مقارنة بنظرائهم، الذين أكلوا أقل كمية.
فقد وجد الباحثون، بعد تحليل الأنماط الغذائية والأنشطة البدنية المتبعة لـ500 رجل وامرأة، مع تصنيف هذه الأنماط إلى خمس مجموعات، سميت الأولى مجموعة الأصحاء، والثانية "الخبز الأبيض"، حيث استهلك الأشخاص فيها 16 في المائة من سعراتهم من الخبز والحبوب المصفاة، هي أكثر من الكمية التي استهلكها الأصحاء بحوالي 5 مرات، والثالثة هي مجموعة "الكحول"، والرابعة "الحلويات"، والخامسة "اللحوم والبطاطا"، أن الأشخاص في مجموعة الخبز الأبيض اكتسبوا نصف انش في محيط الخصر كل عام، مقابل سُدس انش للأصحاء.
وأوضح الأطباء أن زيادة الوزن في منطقة البطن، وكبر محيط الخصر، تساهم في الإصابة بالمتلازم الأيضي، بصورة أكبر من الزيادة في وزن الجسم ككل، فتظهر مشكلات رئيسية كالكرش، وارتفاع مستويات الشحوم الثلاثية الخطرة، وارتفاع ضغط الدم، وضعف السيطرة على السكر، وهي جميعها عوامل تزيد مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
وخلص الباحثون إلى أن تناول أغذية غنية بالثمار الطازجة كالخضراوات والفواكه، ومنتجات الألبان قليلة الدسم، والحبوب الكاملة، والفقيرة باللحوم الحمراء المعالجة، والحبوب المصفاة، والصودا، والأطعمة السريعة والمقلية، يلعب الدور الرئيسي في المحافظة على الوزن، ومحيط الخصر، والتخلص من الأرطال الزائدة.
فقد وجد الباحثون، بعد تحليل الأنماط الغذائية والأنشطة البدنية المتبعة لـ500 رجل وامرأة، مع تصنيف هذه الأنماط إلى خمس مجموعات، سميت الأولى مجموعة الأصحاء، والثانية "الخبز الأبيض"، حيث استهلك الأشخاص فيها 16 في المائة من سعراتهم من الخبز والحبوب المصفاة، هي أكثر من الكمية التي استهلكها الأصحاء بحوالي 5 مرات، والثالثة هي مجموعة "الكحول"، والرابعة "الحلويات"، والخامسة "اللحوم والبطاطا"، أن الأشخاص في مجموعة الخبز الأبيض اكتسبوا نصف انش في محيط الخصر كل عام، مقابل سُدس انش للأصحاء.
وأوضح الأطباء أن زيادة الوزن في منطقة البطن، وكبر محيط الخصر، تساهم في الإصابة بالمتلازم الأيضي، بصورة أكبر من الزيادة في وزن الجسم ككل، فتظهر مشكلات رئيسية كالكرش، وارتفاع مستويات الشحوم الثلاثية الخطرة، وارتفاع ضغط الدم، وضعف السيطرة على السكر، وهي جميعها عوامل تزيد مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
وخلص الباحثون إلى أن تناول أغذية غنية بالثمار الطازجة كالخضراوات والفواكه، ومنتجات الألبان قليلة الدسم، والحبوب الكاملة، والفقيرة باللحوم الحمراء المعالجة، والحبوب المصفاة، والصودا، والأطعمة السريعة والمقلية، يلعب الدور الرئيسي في المحافظة على الوزن، ومحيط الخصر، والتخلص من الأرطال الزائدة.